تسنیم- فهیمه مرتمی کارشناس تغذیه گفت: چای سبز یک نوشیدنی پُر طرفدار در سراسر دنیا به ویژه آسیای شرقی است. چای سبز حاوی کافئین و پلی فنول‌هایی به نام کاتچین است. فراوان‌ترین کاتچین در چای سبز" اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)" است که بسیاری از خواص مفید چای سبز را به این ترکیب نسبت می‌دهند. در سال‌های اخیر مطالعات بسیاری در زمینه اثرات ضد چاقی چای سبز در سطح سلولی، حیوانی و انسانی انجام شده است.وی افزود: مصرف روزانه کپسول‌های عصاره چای سبز حاوی ماده موثره کاتچین با افزایش ترموژنز، ۴ درصد انرژی مصرفی را افزایش داد همچنین میزان اکسیداسیون چربی با مصرف چای سبز در مقایسه با گروه پلاسبو افزایش یافت.مصرف عصاره تلخیص شده کاتچین به میزان ۴۳۰ میلی گرم در روز در مقایسه با دوز کمتر ۱۱۸ میلی گرم، به مدت ۱۲ هفته در مردانی که اضافه وزن داشتند به صورت وابسته به دوز موجب کاهش بیشتر وزن و محتوای چربی در بدن شد.
نظر شما
